塑造孩子健康饮食习惯是一个长期的过程，父母和教育者可以采取以下五个策略来帮助孩子建立健康的饮食模式：
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提供多样化的食物选择 - 孩子的口味在7到10岁之间会尝试和探索，因此家长应该鼓励孩子尝试各种水果、蔬菜、全谷物、瘦蛋白和不含添加糖或盐的食物。通过提供多种选择，孩子们更有可能找到他们喜欢的健康食品。
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创造良好的用餐环境 - 在舒适的环境中进餐可以帮助孩子放松和享受食物。避免电视或其他电子设备的干扰，让家人一起吃饭成为一种愉快的社交体验。这有助于培养对食物的好感和对家庭聚餐时间的珍惜。
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限制不健康零食的摄入 - 尽管偶尔的小吃是允许的，但应尽量减少垃圾食品和高热量甜食的消费。为孩子提供新鲜的水果、坚果和其他健康小吃作为替代品。同时，教育孩子关于营养标签的知识，帮助他们做出明智的选择。
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逐步引入新食物 - 根据心理学家的建议，“逐渐接近”方法是一种有效的方式来让孩子接受新的或不喜欢的食物。这可能涉及将新食物与孩子喜欢的东西联系起来，或者等几周再尝试，因为有些孩子在9个月后可能会尝试。
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以身作则 - 作为成年人，我们应该树立榜样，展示健康的生活方式。这意味着我们自己在家里也遵循均衡的饮食计划，并与孩子分享我们的健康目标。如果看到父母积极地选择健康食品，孩子们更有可能效仿这种行为。
总之，塑造孩子健康饮食习惯的关键在于耐心、坚持和积极的引导。通过上述策略，我们可以帮助孩子们发展出终身受益的健康饮食习惯。